বেশি টমেটো খেলে কখন স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে

আমাদের প্রতিদিনের রান্নাঘরে টমেটো একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। তরকারি, সালাদ বা সস টমেটো ছাড়া যেন স্বাদই ঠিক আসে না। টমেটো ভিটামিন ও অ্যান্টি অক্সিডেন্টে ভরপুর হলেও চিকিৎসকদের মতে অতিরিক্ত টমেটো খাওয়া বা কিছু শারীরিক সমস্যার সময় টমেটো গ্রহণ করা উপকারের বদলে ক্ষতির কারণ হতে পারে। তাই টমেটো খাওয়ার ক্ষেত্রে পরিমিতি জানা খুব জরুরি।

অম্লতা এবং হজমতন্ত্রে প্রভাব

টমেটোতে ম্যালিক ও সিট্রিক অ্যাসিড থাকে যার কারণে এটি প্রাকৃতিকভাবেই অম্লীয়। অতিরিক্ত টমেটো খেলে পাকস্থলীতে এসিডের পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে।

অম্বল এবং বুকজ্বালা অতিরিক্ত টমেটো অ্যাসিড রিফ্লাক্সের কারণ হতে পারে
গ্যাস ও বদহজম টমেটোর খোসা ও বীজ হজমে সময় নেয় ফলে পেট ফাঁপা ও অস্বস্তি হতে পারে

কারা টমেটো খেতে সতর্ক হবেন

চিকিৎসকদের মতে নিচের সমস্যাগুলো থাকলে টমেটো খাওয়ার ক্ষেত্রে বিশেষ সতর্কতা প্রয়োজন।

কিডনিতে পাথরের রোগী

টমেটোতে অক্সালেট ও ক্যালসিয়াম থাকে যা কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। যাদের আগে থেকেই পাথর আছে তাদের টমেটো কম খাওয়া উচিত অথবা বীজ বাদ দিয়ে খাওয়া ভালো।

জয়েন্টে ব্যথা ও প্রদাহ

টমেটোতে সোলানিন নামক একটি উপাদান থাকে যা শরীরে প্রদাহ বাড়াতে পারে। আর্থ্রাইটিস বা দীর্ঘমেয়াদি জয়েন্টের ব্যথায় ভোগা ব্যক্তিদের জন্য অতিরিক্ত টমেটো ব্যথা বাড়াতে পারে।

অ্যালার্জি ও ত্বকের সমস্যা

কিছু মানুষের ক্ষেত্রে টমেটো খেলে চুলকানি ফুসকুড়ি বা ত্বকে লালচে ভাব দেখা যায়। টমেটো খাওয়ার পর এমন লক্ষণ দেখা দিলে তা অ্যালার্জির ইঙ্গিত হতে পারে।

ডায়রিয়া ও অন্ত্রের সমস্যা

টমেটোতে থাকা লেকটিন অন্ত্রের ভেতরের আস্তরণে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। অতিরিক্ত খেলে হজমের ভারসাম্য নষ্ট হয়ে ডায়রিয়া হতে পারে।

টমেটোর উপকারিতা ও অতিরিক্ত খাওয়ার ঝুঁকি

Also read:বরিশালের সবজি বাজারে দাম সংকটের অবসান

টমেটো খাওয়ার সময় যেসব বিষয় মনে রাখবেন

টমেটো ভালোবাসলেও নিচের বিষয়গুলো মানলে সমস্যা এড়ানো সম্ভব।

বীজ ফেলে ব্যবহার করুন কারণ বীজ থেকেই বেশিরভাগ হজম ও কিডনির সমস্যা হয়
রান্না করে খান রান্না করলে টমেটোর অম্লতা কিছুটা কমে যায়
খাবারে বৈচিত্র্য রাখুন প্রতিদিন শুধু টমেটো নয় অন্যান্য সবজিও খান
শরীরের প্রতিক্রিয়া লক্ষ করুন টমেটো খাওয়ার পর অস্বস্তি হলে পরিমাণ কমান

সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

টমেটো কি কিডনিতে পাথর তৈরি করে

টমেটো সরাসরি পাথর তৈরি করে না তবে আগে থেকেই পাথর থাকলে সমস্যা বাড়াতে পারে।

দিনে কতটি টমেটো খাওয়া নিরাপদ

একজন সুস্থ মানুষের জন্য দিনে এক থেকে দুইটি মাঝারি আকারের টমেটো নিরাপদ।

টমেটোর বীজ কি হজম হয় না

সংবেদনশীল পাকস্থলীর মানুষের ক্ষেত্রে টমেটোর বীজ হজমে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

উপসংহার

টমেটো নিঃসন্দেহে একটি স্বাস্থ্যকর সবজি তবে অতিরিক্ত সবসময় ক্ষতিকর। আপনার যদি কিডনি পাকস্থলী বা জয়েন্টের দীর্ঘমেয়াদি সমস্যা থাকে তাহলে টমেটো পরিমিত পরিমাণে খান অথবা চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

ডিসক্লেইমার

এই প্রতিবেদনটি বিভিন্ন নির্ভরযোগ্য উৎস ও সাধারণ স্বাস্থ্য সংক্রান্ত তথ্যের ভিত্তিতে তৈরি। এটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে প্রকাশিত এবং চিকিৎসা পরামর্শ হিসেবে গণ্য নয়। এখানে উল্লিখিত মতামত লেখকের নিজস্ব এবং কোনো প্রতিষ্ঠান বা সংস্থার প্রতিনিধিত্ব করে না। স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। এই তথ্যের ওপর নির্ভর করে কোনো ক্ষতি হলে তার দায়ভার গ্রহণ করা হবে না।